Créée en 2001, la Plate-Forme de l'observation sanitaire et sociale (PFoss) rassemble aujourd'hui 23 partenaires. Elle est régie par une charte de fonctionnement qui engage chacun de ses partenaires à :

• oeuvrer dans le cadre d'un programme de travail commun élaboré chaque année en concertation par le comité technique et validé par le comité de pilotage ;
• partager librement les informations détenues au sein des groupes de travail associés aux travaux prévus au programme, dans le respect des textes régissant le secret statistique ;
• organiser les complémentarités nécessaires à la conduite des travaux prévus au programme en analysant l'existant et les besoins et en émettant des propositions sur les manques identifiés ;
  
• mobiliser, dans la mesure de leurs moyens, les temps de personnel nécessaires pour participer aux travaux de la PFoss.